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Hinostroza Clausen de Molina, Gloria

Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte. - -



La cocina norteña perfumada de naranjas agrias, ají mocherito y arnauchu, guarda tesoros culinarios que deben ser dados a conocer como parte de nuestro patrimonio cultural: la Mala Rabia, los Copuces, los Majados, el Seco de Chavelo y una infinidad de preparaciones dignas de los mejores gourmets. Fuente: Libros Peruanos.

9972-54-026-X