Es la autora de varios libros de cocina publicados por la Universidad San Martín de Porres, fue chef del legendario restaurante "El Mono Verde", una acuciosa investigadora de la cocina peruana y, además, fue hasta hace algunos años profesora de Cocina Peruana en el INAT, Escuela Superior de Administración Hotelera y Turismo, hoy fusionada con la prestigiosa escuela europea Le Cordon Bleu, y es considerada una de las más prestigiosas conocedoras de la cocina peruana. Escribió un expediente para la declaratoria de la gastronomía como cultura y debido a este trabajo declararon la cocina peruana Patrimonio Nacional y está luchando para que la Unesco la reconozca como Patrimonio de la Humanidad. En la actualidad, ha logrado recuperar alrededor de 2000 platos peruanos. Fuente: Academic.com