Alvarez Novoa, Isabel <br/><br/>
Huellas y sabores del Perú 
Isabel Alvarez Novoa 
 - Lima  Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería  1997 
 - 2 v.  21 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/>Nota de contenido 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina peruana - Ensayos, conferencias<br/>Cocina peruana - Historia<br/>Cocina peruana - terminología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5985  / A45