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1.
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Cultura identidad y cocina del Perú. por Olivas Weston, Rosario Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1996 . 367 p. 22 cm. Fecha: 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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2.
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La cocina en el virreinato del Perú. por Olivas Weston, Rosario Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1998 . 423 p. 21 cm. Fecha: 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX. por Olivas Weston, Rosario Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1999 . 183 p. 30 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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4.
Cocinas regionales peruanas Nº 4: Del Sur. por Olivas Weston, Rosario Publicación: Lima Universidad de San martín de Porres. 1999 . 136 p. 20 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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5.
Cocinas regionales peruanas Nº 2: Del Centro. por Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1999 . 298 p. 20 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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6.
Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte. por Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Publicación: Lima Universidad de San martín de Porres. 2000 . 230 p. 20 cm. Fecha: 2000 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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7.
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Cocinas regionales peruanas Nº 1: De la Amazonía. por Naar Ruiz, Casilda Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1999 . 259 p. 20 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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8.
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(La) academia de la olla   Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres 1995 . 158 p. , Incluye bibliografía 21 cm. Fecha: 1995 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (1),

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9.
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Huellas y sabores del Perú por Alvarez Novoa, Isabel Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 1997 . 2 v. , Incluye bibliografía 21 cm. Fecha: 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (2),

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10.
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Peregrinaciones en el Perú: antiguas rutas devocionales. por Olivas Weston, Marcela Publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. 1999 . 388 p. 21 cm. Fecha: 1999 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (2),

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