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Picanterías y chicherías del Perú por Arquiñigo Vidal, Ronald Publicación: Lima USMP, Fondo Editorial 2016 . 443 p. 24 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (3),

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La cocina en el virreinato del Perú. por Olivas Weston, Rosario Publicación: Lima USMP. Fondo Editorial 2016 . 368 p. 24 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (3),

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Cocina peruana por Guardia, Sara Beatriz Publicación: Lima USMP. Fondo Editorial 2016 . 196 p. 29 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (3),

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Piura por Perret, Adolfo Publicación: Lima USMP. Fondo Editorial 2015 . 241 p. 29 cm. Fecha: 2015 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

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Lambayeque, algodón nativo y artesanía textil por Gutiérrez, Cristina Publicación: Lima USMP. Fondo Editorial 2016 . 180 p. 27 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: No hay ítems disponibles:

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6.
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La mesa amazónica peruana por Cartay, Rafael Publicación: Lima USMP, Fondo Editorial 2016 . 333 p. 24 cm. Fecha: 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles: Biblioteca Central (3),

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